Бланк бракеражный журнал готовой продукции скачать бесплатно
С какой целью он проводится. Проведение бракеража применительно к готовой продукции необходимо для своевременного выявления дефектов. В сфере общепита неукоснительным является контроль над качеством готовой продукции.